焼く、茹でる、揚げるなど様々な料理方法がありしかも美味しい!かつヘルシーなササミ。
近所のスーパーでも売っていて、もも肉よりは少し安くてお手軽に購入できる。
そんなささみについて人気のレシピを調べてみました。
鶏のささみとは
鶏のささみは下記の図のようにむね肉の真ん中あたりにあります。
鶏が羽を動かすのによく使う部位のため脂肪分が少ないのが特徴です。
ササミとむね肉は違うの?カロリーはどれくらい?
ダイエットにも最適な鶏ささみ。カロリーはどれくらいでしょうか。
主な部位のカロリーです。
カロリー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | |
もも肉(皮付き) | 234kcal | 17.3g | 19.1g | 0g |
もも肉(皮なし) | 128kcal | 22g | 4.8g | 0g |
むね肉(皮付き) | 229kcal | 19.5g | 17.2g | 0g |
むね肉(皮なし) | 113kcal | 24.4g | 1.9g | 0g |
ささみ肉 | 105kcal | 23g | 0.8g | 0g |
上の表からもわかる通りささみが一番カロリーがすくなくタンパク質も高めなのでダイエットに向いています。
下処理の仕方は?
ささみには白く細長い筋と呼ばれる部位があります。
この部位は嚙み切りにくく歯ごたえが悪かったり、加熱すると肉が縮んで固くさせる原因になってしまったりします。
この筋を取り除く作業、なかなかうまく綺麗に取り除けなかったり苦戦します。
初心者向けの筋を簡単に取り除く方法がありました。
チーズともよく合う! ささみを使ったレシピ 人気 1 位は?
人気サイトcookpadのつくれんぼの数で人気の度合いがわかります。
このcookpadでササミとチーズを使ったつくれんぼ数 人気1位を探してみようと思います。
「大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻」がささみとチーズを使ったつくれんぼNO1
大葉とチーズとささみが入った春巻きでした!
人気サイトcookpadでゆくれんぼ4800件超。
数々のレシピ本にも掲載されています。
つくれんぼのコメントの中には子供でもパクパク食べるというものもあり、
大葉が入っていても子供から大人まで美味しく味わえそうです。
出典:cookpad
詳しいレシピはこちら。
ダイエットにもおすすめ!ささみを使ったヘルシーレシピ 人気 1 位は?
cookpadでササミを使ったダイエットレシピの中からつくれんぼ数 人気1位を探してみました。
究極ダイエット雑炊【沼】鶏ささみ胸肉簡単がささみのヘルシーつくれんぼNO1
減量食を配信しているyoutuber"マックスグリル"さんの減量食をcookpad風にアレンジしたようです。つくれんぼ数661件とささみを使ったダイエット料理のなかで大人気です。
炊飯器で作れる手軽さも魅力的です。
出典:cookpad
詳しいレシピはこちら。
ささみ を使ったサラダレシピ 人気 1 位は?
cookpadでササミを使ったつくれんぼ数 人気1位のサラダレシピを探してみました。
やみつき☆〜ささみときゅうりのごまサラダ
つくれんぼ3198件の人気!
お弁当や一品足りない時にも重宝しそうなサラダです。
市販のタレを使わなくても似たような味が出せそうな人気のレシピです。
出典:cookpad
詳しいレシピはこちら。
まとめ:ささみはチーズを使った春巻きレシピが人気1位。ダイエットにもおススメ。
いかがだったでしょう。チーズを使ったレシピ、ダイエットに最適なレシピ、サラダのレシピ。
他にもささみを使ったレシピがたくさんあります。
調理の仕方で様々な味わいを楽しめるササミ。価格ももも肉などよりもお手頃なので、購入しやすいのでぜひ色々なレシピを試してみてください。